炸鸡翅 少油

炸鸡翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，但如果想要让它更加健康，那么少油少糖是制作炸鸡翅的关键。在本文中，我们将介绍如何制作一份健康美味的炸鸡翅，同时避免一些常见的健康陷阱。

材料：

- 200克鸡翅

- 橄榄油适量

- 盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末适量

- 面粉适量

- 鸡蛋1个

- 淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鸡翅清洗干净，用刀在鸡肉上切几刀，使其更容易入味。

2. 将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、姜末，腌制20分钟。

3. 将鸡翅放入面粉和鸡蛋的混合物中，搅拌均匀，使每一块鸡翅都裹上面粉。

4. 将鸡翅放入淀粉混合物中，搅拌均匀，使每一块鸡翅都裹上淀粉。

5. 热锅凉油，将鸡翅放入锅中，炸至金黄色。

6. 将炸好的鸡翅捞出，沥干油分。

7. 将炸好的鸡翅放入锅中，再炸至金黄色。

8. 将炸好的鸡翅捞出，沥干油分。

9. 将炸好的鸡翅放入锅中，再炸至金黄色。

10. 将炸好的鸡翅捞出，沥干油分。

11. 将炸好的鸡翅切成适当大小的块状，摆盘即可食用。

注意事项：

1. 在腌制鸡翅时，可以适量添加一些料酒、醋等调料，以增强鸡翅的味道。

2. 在炸鸡翅时，可以适量添加一些淀粉，以防止鸡翅过于油腻。

3. 在炸鸡翅时，可以适量添加一些油，以使鸡翅更加酥脆。

4. 在摆盘时，可以将炸好的鸡翅放在盘子的中央，以增加口感。

炸鸡翅虽然美味，但如果制作不当，可能会对健康造成危害。因此，在制作炸鸡翅时，我们应该尽量避免一些常见的健康陷阱，制作一份健康美味的炸鸡翅。